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不仅生鸡蛋还有“病原菌”

来源:365bet体育在线比分 作者:亚洲365bet注册 发布时间:2019-06-01
钟凯供稿
最近,台湾的一些父母在家吃了“寿西少”,一对2岁左右的双胞胎去世了。
寿喜烧是日本料理,就像铁板烧和火锅料理的组合。有几种类型的酱汁,但最正宗的吃法是添加生鸡蛋。
粗心的父母实际上使用生鸡蛋液为孩子吃生肉。它让他们感染沙门氏菌并引起败血症。
这对双胞胎高烧39°C,持续4天,并在逃跑前用抗生素治疗14天。
在一次采访中,当地医院说成年人应该能够吃生鸡蛋,但他们应该清洁手和蛋壳。不建议3岁以下的儿童使用。
鸡蛋不会被清理或保险。
一位台湾医生说,如果你想吃生的,你应该清理鸡蛋的外观,但这不是很安全。
家禽的生理结构与家畜的生理结构不同。没有专门的出生路径。输卵管,输尿管和肠道位于一个叫做黑剑的地方。这意味着粪便,尿液和卵子从肛门排出。
这使得蛋的表面特别容易受到病原体的污染。即使你清洁和干燥干净的鸡蛋,细菌也可能残留。

本文来自织梦


此外,鸡肠中含有的病原体也可以通过泄殖腔感染输卵管并导致卵内污染。
因此,即使蛋的外观是干净的,仍然存在污染的可能性。
对这些人特别危险。
可能出现在鸡蛋中的致病菌主要是沙门氏菌,大肠杆菌,空肠弯曲杆菌。对于成年人来说,一些细菌很难引起严重疾病,其中大多数是腹痛和腹泻。
然而,对于老年人,婴儿,孕妇和免疫力差的人来说,这些细菌会引起严重的并发症,如尿毒综合征,血性腹泻,败血症,急性肾功能衰竭甚至死亡。有
在美国和欧洲已经进行了大规模的卵子回收,其中许多是由于细菌污染。
例如,2010年8月,美国为沙门氏菌污染案件取出了鸡蛋3。
?8亿份!
中分娩也可带来细菌
你不能吃生鸡蛋,劳动力中期呢?
蛋黄凝固是一种蛋白质变性过程,需要约70°C的半烘焙蛋。这意味着内部温度低于70°C。

内容来自dedecms


根据世界卫生组织(WHO)的建议,应将食物加热至至少70摄氏度以确保食物安全。
这是因为细菌内的蛋白质在70摄氏度时变性,细菌死亡。
换句话说,如果蛋黄还没有硬化,可能会有细菌。
总之,活的或半寿命的鸡蛋可能有细菌。
对于正常的成年人来说,您的工作是愉快地进食。无论如何,腹痛,腹泻和其他中风都不是那么严重。
但是,婴儿,孕妇和老年人仍应尽量避免这种情况。如果您有食物中毒反应,请立即去医院,不要掉以轻心。
钟凯:食品安全,食品和营养信息交流中心副主任为公众开设了“食品参考”,重点关注食品安全知识。这是一次出色的“知识生涯”。





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